Xã Cẩm Thủy tỉnh Thanh Hoá được thành lập trên cơ sở sáp nhập xã Cẩm Ngọc và thị trấn Phong Sơn. Xã có diện tích 64,42 km², dân số hiện nay là 30.525 người, các dân tộc sinh sống trên địa bàn xã chủ yếu là dân tộc Mường, Dao và Kinh. Cẩm Thủy  đã hoàn thành chương trình hỗ trợ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo, hộ gia đình chính sách, hộ còn khó khăn về nhà ở trên địa bàn theo Chỉ thị số 22-CT/TU của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Thanh Hóa về cuộc vận động hỗ trợ xây dựng nhà ở cho hộ nghèo, hộ gia đình chính sách và hộ còn khó khăn về nhà ở trong 2 năm 2024 - 2025.